2024年法国人更爱这些甜品!盘点巴黎最受欢迎的甜品店
说到甜点,每个人都有自己的喜好!有些人喜欢苹果派,有些人喜欢核桃布朗尼,有些人喜欢提拉米苏……
而法国作为著名的奶酪和甜品“帝国”,本地人嗜爱甜品更是到了“神圣而不可侵犯”的地步!
根据CSA苏克雷文化研究所(汇集糖业专业人士的协会)最近的一项研究,法国人仍然是甜点的狂热爱好者。
95%的法国人将甜品与快乐联系起来,82%的法国人将其与舒适联系起来,还有80%的法国人甚至将其与童年记忆联系起来。
另外,还有67%的受访者表示,他们非常喜爱原产自本地的甜点。众所周知,法国拥有极其丰富的美食区,每个地区都有自己的特色,尤其是甜点:
布列塔尼的可丽饼、杜瓦讷内的黄油脆皮蛋糕、波尔多的卡纳蕾、吉伦特省的软木塞饼干……
曾经,有法国人说一小片布尔达卢馅饼是最完美的饭后甜品。在布列塔尼,这里人会毫不犹豫地回答,它们最爱的是布列塔尼黄油蛋糕;在萨瓦省,他们会选择蓝莓馅饼;在科西嘉岛,他们最爱的又是栗子馅饼……
法国人对甜品的爱真是执着又挑剔!但有一个甜品却得到了绝大多数法国人的认可。
这个统一了法国人味蕾的甜品就是可丽饼,在最近的调研中,它仍然处于“法国人最爱的甜品”排名第一位,而且在12个大都市地区中的8个都排名第一,远远领先于水果馅饼、布朗尼和提拉米苏。
“由于各种原因,可丽饼吸引了大多数法国人。”苏克雷文化公司总经理 Philippe Reiser 分析道,“首先它的制作非常简单,只需要投入很少的时间、很少的成分,这可是一个主要吸引力。”
制作简单、经济实惠,最重要的是具有无限的适应性,难怪这款甜点赢得了众多法国人的青睐。
法国人最喜爱的甜品排名前五名中,除了可丽饼,分别是水果挞、布朗尼、樱桃克拉芙蒂和提拉米苏。
除此之外,调研还将2024年法国人最喜欢的甜点按地区进行了排名,排名如下:
这项研究还强调了不同年龄段的法国人对甜品喜好的差异。34岁以下的年轻人往往偏爱来自大西洋彼岸的特色食品,如布朗尼和饼干;而年长一点,50岁以上的法国人则喜欢更传统的法式蛋糕。
某些地区,例如布列塔尼或新阿基坦,这里的法国人比其他地区更重视“甜蜜的传统”。超过三分之二的受访法国人表示,他们经常制作来自其原产地的甜点,而80%的法国人在国内旅行时喜欢发现当地的特色美食。
根据前一段时间,OpinionWay为庆祝糕点沙龙而进行的一项调查显示,90% 的法国人每月至少购买一次甜品,其中超过一半 (57%) 的人每周至少购买一次甜品。此外,近80%的受访者表示喜欢自己制作糖果。令人惊讶的是,25岁以下的年轻人比老年人更喜欢亲手制作甜品(87%比75%)。
巴黎甜品展Salon de la Pâtisserie 的创始人和组织者 Zakari Benkhadra 回忆道:“糕点具有一种不可抗拒的魅力,它增加了生活中的快乐,同时也让我们更积极地去面对日常生活中的许多挫折。”
即然介绍了这么多好吃的甜品,在法国的你能去哪里买到呢?享法妹现在来介绍几个巴黎最受欢迎的甜品店。
据说这家店是英国已故女王伊丽莎白二世曾经喜欢光顾的店,至今已有近300年历史。Pâtisserie Stohrer是巴黎市中心众多甜品店中不太起眼的店面,但是经常门庭若市,吸引了来自世界各地的众多甜品爱好者。
创建于1860年的Le Petit Versailles,也是一个很有历史的甜片店。这家店铺的内部装饰很壮观,像凡尔赛宫一样华贵。这里精美的糕点,是由1986年法国最佳工艺师Christian Vabret创造制作。在此享用甜品,是味蕾和视觉的双重享受。
这是一家自14世纪以来,一直营业至今的面包店。他家装修十分考究,从天花板到餐具都让人感觉非常有冲击力,与此同时,这家面包店因其悠久的历史,还被列为了历史古迹!
也是一家被列为历史古迹的面包店,自从1984年营业以来,这家店门口经常排着长队,很受当地人的青睐。
实际上,作为法国具有代表性的饮食文化,法国甜品已经超越了甜品本身,成为一种法式生活态度。法式甜品也冲出了国界,得到世界各地甜品爱好者和品鉴者的认可。
那么,你都知道法国的什么甜品,而你又最钟爱哪一款,快来一起分享你的甜品单吧!
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