简淑儿（Jessica），1989年7月18日出生于香港，8岁时随全家移民到美国生活。中国香港女艺人、歌手。

　　2012年参加香港小姐竞选，GME 旗下演员、歌手组合「少女标本」成员，TVB基本部头合约女艺人。2014年主持TVB节目《3日2夜》。2015年参演TVB时装爱情搞笑电视剧《波士早晨》。2016年因参演TVB时装处境喜剧《爱回家之八时入席》饰 Elsa袁冰冰，而深受喜爱与关注。

　　2012年简淑儿参加TVB(无线)举办的香港小姐竞选。随后签约无线年安排在TVB娱乐新闻台担任主持，同年主持旅游节目《3日2夜》2015年简淑儿与唱片公司GME签约，随后推出歌手组合「少女标本」

　　简淑儿是4位成员之一。同年参演由香港电视广播有限公司（TVB）制作拍摄的时装爱情搞笑电视剧《波士早晨》

　　，但该剧至2018年才安排于2月播出,2016年参演由黎耀祥、毛舜筠主演的TVB时装处境喜剧《爱回家之八时入席》饰 Elsa袁冰冰。